秋らしくなってきましね。

いつもお世話になっております。

狸の気ばらし 山田です。

涼しくなってきました。

暑がりな僕としては、嬉しい限りですが、最近の傾向として

涼しくなるとお店はヒマ

という傾向があります。

今日はどうでしょうか。

昨日、同業者の先輩からこんなコメントをいただきました。

【潰れない店十か条】 ①設備投資を極限迄抑える。設備より運転資金確保が優先

②無理のない事業計画。予想の二割減で考える。

③顧客に依存しすぎない経営。フリー客8割を目指す。

④利益率より集客力が大事。

⑤職人なら腕を磨く。素人なら人に負けない武器を持つ。日々勉強。

⑥我慢を覚える。理想の追求は儲かってから。

⑦店の設備が全部壊れても現金で買えるだけの金を貯める。

⑧適正価格を見極める。原価率だけで売価を決めない。

⑨商売度外視の自己満足商品を一品置く。それが個性。

⑩わがままに応えるスキルを持とう。しかし決してわがままを聞きすぎない。その加減こそが商売だ。 

なるほど・・・。

正に金言ですね。

店長が修行経験ゼロの行き当たりばったりな当店ですから、

こういうのは非常にタメになります。

日々これ勉強ですね。

ところで、写真のイシワタケイタさん

当店でもライブを何回かしていただいて、

北海道に来るたびに連絡をいただいたりしています。

9月に札幌にもいらっしゃる模様。

9/9(金) @北海道 札幌 はんぶんこ 9/10(土) @北海道 札幌 haru 9/11(日) @北海道 札幌 えぞまつ 9/13(火) @北海道 旭川 旬

でライブがあるみたいです。うーむ、行きたいけど月曜にライブが無いのね・・・。

さて、今日は予約無し!どうでるのか?

今日も皆様のご来店をお待ちしております!!

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@2010 沖縄居酒屋 狸の気ばらし