思い出補正高い味。


いつもお世話になっております。

狸の気ばらし 山田です。

写真はソーメンチャンプルー。

店長が沖縄の大学時代、自分で作ってよく食べていたもんです。

そのため、当店のレシピは、店長の大学時代のヤツになっています。

そんな思い出補正の強いメニューが当店にはいくつかあります。

ガーリックチキンライスは、僕の大学時代にアルバイトしていた居酒屋のメニューだったり(盗用許可済み)

納豆チャーハンは、ばあちゃんが僕の幼少期に作ってくれたものだったり、

あとは、僕の母発案のメニューとかも。

とりあえず、美味けりゃいいのだ。

そんなスタンスです。

今考えているメニューも、沖縄に関係ないヤツが半分くらいですね・・・。

最近、沖縄料理にこだわり過ぎない方が良いのではないか、

そう思うようになりました。

別な視点で言えば

ネタ切れとも言いますが(爆)

さて、今日はまだ席が空いております。

皆様のご来店をお待ちしております!

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